Loại cá này có thịt mềm chứa nhiều chất đạm, chất xơ ăn rất bổ. Theo Đông y, cá khoai vị ngọt, tính mát có tác dụng bổ hư, mát huyết, nhuận tràng, ích ngũ tạng.
Vào những ngày đông còn gì tuyệt vời khi thưởng thức chén canh cá khoai nóng hổi nấu lá ném ăn với cơm thì nhất hạng. Chỉ cần đôi mắt ngắm nhìn rồi hít hà mùi thơm bay ra trong khói cũng đã thấy thèm rồi. Cộng thêm chén ớt sấm tỏa mùi cay nồng nồng càng làm cho khí trời se lạnh bỗng trở nên ấm áp lạ kỳ.
Đây là món dân dã được các mạ (mẹ), các mệ (bà) nấu với cả tấm lòng chiêu đãi cả gia đình. Chỉ cần nồi cơm xoong cá cùng các thành viên quây quần bên nhau ăn một bữa ấm áp và thân mật đã thấy hạnh phúc lắm rồi.
Cái món tuy đơn sơ là thế nhưng cũng biết bao lần gây thương nhớ và xúc cảm quá đỗi cho những người con xứ Huế đi làm ăn xa. Hẳn từng có buổi lạnh đông ở phương trời phiêu bạt nào đó đứa con thơ dại thèm ước một chén canh cá khoai do chính bàn tay mạ nấu cho ăn.
Tên tác giả: Hòa Bình
