Nằm bên dòng sông Hương êm đềm, chợ Đông Ba không chỉ là trung tâm mua sắm mà còn là một “thiên đường ẩm thực” của Huế, nơi hội tụ những món ăn đặc trưng đậm đà hương vị của vùng đất cố đô. Từ bao đời nay, người dân địa phương và du khách đều xem chợ Đông Ba như một địa điểm lý tưởng để khám phá không gian ẩm thực đầy màu sắc và tìm về nét văn hóa bản địa.
Chợ Đông Ba – Nhân chứng lịch sử qua bao thế hệ
Chợ Đông Ba không chỉ là nơi giao thương mà còn gắn liền với những giai đoạn lịch sử của xứ Huế. Chợ được xây dựng lần đầu dưới triều vua Gia Long tọa lạc ở bên ngoài cửa Chánh Đông (cửa Đông Ba). Trải qua nhiều biến cố thời gian, vào năm 1899, dưới thời vua Thành Thái, chợ được xây lại sau trận hỏa hoạn lớn và trở thành trung tâm buôn bán quan trọng nhất của vùng. Đến nay, chợ Đông Ba vẫn giữ nguyên vị thế của mình, là nơi người dân Huế tìm đến để giao thương và lưu giữ những tinh hoa ẩm thực, văn hóa truyền thống.
Các món ăn đáng thử tại chợ Đông Ba
Người ta nói rằng chợ Đông Ba là nơi bạn có thể tìm được hầu hết các món ngon đặc sản Huế đúng chuẩn. Những món này không chỉ có giá cả hợp lý mà còn mang đậm hương vị đặc trưng khó cưỡng, một phần nhờ cách chế biến cầu kỳ và nguyên liệu tươi ngon từ các vùng lân cận. Ngoài bún bò Huế, chè Huế, dưới đây là những món ngon miền Trung mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến chợ Đông Ba
Bánh canh Nam Phổ:
Món ăn đặc sản từ làng Nam Phổ, bánh canh được làm từ bột gạo và bột lọc với nước dùng sệt, mang màu đỏ cam đặc trưng của tôm, ăn kèm với chả thơm ngon. Đây là món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà, giản dị nhưng đầy cuốn hút.
- Giá: Từ 20.000 VND/phần.
Bánh bột lọc:
Đây là món bánh Huế nổi tiếng, có thể là bánh trần hoặc bánh gói trong lá chuối, lá dong. Phần bột mềm, trong suốt, dễ dàng nhìn thấy phần nhân tôm thịt bên trong. Một số nơi còn biến tấu với nhân măng khô, tạo ra hương vị độc đáo, cay nồng lạ miệng.
- Giá: Từ 10.000 VND/đĩa.
Bánh nậm:
Là món bánh đặc trưng của Huế, bánh nậm được làm từ bột gạo, cán mỏng và gói trong lá dong. Nhân bánh gồm thịt heo băm nhỏ, tôm xay, hành lá, mang lại hương vị béo ngậy, kết hợp với nước mắm ớt pha đậm đà.
- Giá: Từ 8.000 VND/chén.
Bánh bèo chén:
Bánh bèo Huế được làm từ bột gạo, bột năng và hấp trong chén nhỏ. Nhân bánh gồm tôm khô, mỡ hành, tóp mỡ và hành phi, tạo nên hương vị vừa miệng. Khi thưởng thức, ăn kèm nước mắm pha đặc biệt, tăng thêm vị đậm đà, hấp dẫn.
- Giá: Từ 5.000 VND/chén.
Nên đi chợ Đông Ba vào lúc nào?
Chợ Đông Ba lúc nào cũng tấp nập người qua lại, buôn bán đủ loại mặt hàng, hàng hóa từ thực phẩm cho đến đồ dùng, nhu yếu phẩm… Tuy nhiên, theo kinh nghiệm đi chợ Đông Ba thì bạn nên đi từ lúc 3h chiều đổ ra bởi khi này thời tiết khá dễ chịu, mát mẻ, lưu lượng người trong chợ không quá đông nên có thể thoải mái khám phá. Đặc biệt, đây cũng là thời điểm rất nhiều hàng quán ăn vặt bắt đầu bán nên sẽ rất lý tưởng để bạn đi một vòng và thử hết đặc sản nơi đây.
Ngoài ra, tầm 18 giờ, khi các lô, quầy hàng trong chợ Đông Ba dọn dẹp thì các hàng ăn ở phía trước mặt tiền của chợ kéo dài đến trước cổng Bến xe Đông Ba bắt đầu đỏ đèn. Có thể nói, mặt tiền chợ Đông Ba được xem như “thiên đường ẩm thực” đặc sắc nhất đất Cố đô Huế mỗi khi về đêm. Dưới những sắc màu rực rỡ của ánh điện là cả thế giới đồ ăn, thức uống bình dân, đậm đà bản sắc Cố đô.
Tại sao chợ Đông Ba là điểm đến không thể bỏ qua khi ghé Huế
Chợ Đông Ba không chỉ đơn thuần là khu chợ, mà còn là điểm hội tụ của văn hóa và ẩm thực Huế. Đến chợ Đông Ba, bạn không chỉ thưởng thức những món ăn tuyệt ngon mà còn trải nghiệm tinh hoa văn hóa cố đô qua từng món ăn, từng câu chuyện của các o các mệ. Mỗi ngõ ngách, mỗi quầy hàng ở đây như chứa đựng những câu chuyện từ bao đời, như lời nhắc nhở về một Huế xưa cổ kính, nhẹ nhàng mà sâu lắng. Với sự phong phú về ẩm thực và đa dạng trong các mặt hàng, chợ Đông Ba là nơi bạn không thể bỏ qua khi đến Huế.
