Thưởng thức trà cung đình là một thú vui cực tao nhã được lưu truyền cho tới ngày nay, trà được làm từ 16 loại thảo mộc khác nhau như là cúc hoa, atiso, cỏ ngọt, đẳng sâm, hoài sơn, cam thảo bắc, hồi hoa, hoa lài, thảo quyết minh, khổ qua… Mỗi loại lại có một hương vị và công dụng riêng. Sự kết hợp của 16 loại thảo mộc hòa quyện vào nhau tạo nên một thức uống đặc biệt mang phong cách Huế thứ thiệt.