Gia vị

Nấu ăn Huế phải đạt 3 tiêu chuẩn: bổ, thơm, rẻ. Muốn được như thế thì gia vị đóng vai trò rất quan trọng. Người Huế thường ăn chua, ăn đắng nên không dùng nhiều đường và nước dừa như người miền Nam. Một món ăn dù với những loại thực phẩm bình thường nhưng được chế biến thơm ngon, bày biện đẹp mắt luôn hấp dẫn và kích thích khẩu vị thực khách. Để tạo ra sự hài hòa về mùi và vị, người Huế thường mất nhiều công và chú trọng chọn gia vị nêm hơn là các vật liệu chế biến.
Gia vị

Những nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Huế

Tận hưởng hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế , mỗi món ăn đều là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu thân quen như sả, ớt, ngò rí và thịt heo, nhưng khi hòa quyện lại tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên và phản ánh nét đẹp văn hóa của vùng đất cố đô.