Ăn chay là một truyền thống văn hóa lâu đời của các nước Á Đông. Tại Việt Nam, hình thức ăn uống này đã và đang thực sự trở thành một xu hướng sống tất yếu. Giữa cuộc sống đầy rẫy những bộn bề, lo toan, ăn chay như đưa con người trở về chốn bình yên, với thiên nhiên cỏ cây là bạn, với tâm hồn được thanh thản, thoát khỏi mọi ưu tư muộn phiền. Cùng với sự lan tỏa của văn hóa ăn chay, ẩm thực chay cũng ngày càng có nhiều cải biến đa dạng. Hãy theo chân Món chay ngon để cùng khám phá và hiểu sâu hơn về đặc sắc ẩm thực chay trong văn hóa người Việt qua bài viết dưới đây.
Ẩm thực cung đình Huế là một trong những điều đặc biệt khiến bất kỳ ai cũng đều ấn tượng mỗi khi đi du lịch Huế. Ngoài những món ăn dân dã, quen thuộc thì các món ăn cung đình ở đây đã giúp thực khách như được sống lại những khoảnh khắc lịch sử với không gian xưa.
Nhắc đến Huế - vùng đất Cố đô xinh đẹp, chúng ta ắt hẳn sẽ nhớ tới một vùng đất với bề dày lịch sử các vương triều, con người, và văn hoá. Không những vậy, Huế còn là một địa danh nổi tiếng với nét ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Đến với Huế, du khách thường biết đến với ba loại ẩm thực phổ biến, đó là: ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian và ẩm thực chay. Trong đó, ẩm thực dân gian Huế là nét ẩm thực đã để lại dấu ấn sâu đậm vào tâm trí con người xứ Huế, với nét bình dị nhưng không hề thua kém bất kỳ món ăn cung đình nào.
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là những món ăn thơm ngon, đặc trưng mà còn có rất nhiều món bánh mang hương vị hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Để hiểu hết về các loại bánh Việt, trước tiên, cùng liệt kê tên gọi, ý nghĩa tên gọi của những món bánh truyền thống, nổi tiếng
Cố đô Huế nổi tiếng với 1 nền ẩm thực riêng biệt, tạo nên nét đặc trưng riêng của người dân đất cố kinh với các món ăn ngon ở Huế được sáng tạo và truyền lại từ chính những đầu bếp cung đình xưa.
Nấu ăn Huế phải đạt 3 tiêu chuẩn: bổ, thơm, rẻ. Muốn được như thế thì gia vị đóng vai trò rất quan trọng. Người Huế thường ăn chua, ăn đắng nên không dùng nhiều đường và nước dừa như người miền Nam. Một món ăn dù với những loại thực phẩm bình thường nhưng được chế biến thơm ngon, bày biện đẹp mắt luôn hấp dẫn và kích thích khẩu vị thực khách. Để tạo ra sự hài hòa về mùi và vị, người Huế thường mất nhiều công và chú trọng chọn gia vị nêm hơn là các vật liệu chế biến.
Cập nhật những tin tức và sự kiện mới nhất về ẩm thực Huế, từ các món ăn truyền thống đến những lễ hội ẩm thực đặc sắc. Khám phá tinh hoa ẩm thực cố đô cùng các hoạt động nổi bật.