Nếu nhắc đến Huế, hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến cơm hến, bún bò, hay bánh bèo, bánh lọc. Thế nhưng, giữa những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực cố đô, Nem Lụi Huế lại mang một sức hấp dẫn khó cưỡng, một hương vị rất riêng mà chỉ cần thưởng thức một lần, lòng người đã mãi vấn vương.
Hương vị đậm chất Huế
Nem lụi có mặt ở nhiều miền đất nước, nhưng chỉ ở Huế, món ăn này mới mang trọn vẹn tinh thần ẩm thực của mảnh đất cố đô. Từ cách chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến, tất cả đều phản ánh sự tinh tế và khéo léo của người dân nơi đây.
- Nguyên liệu chính: Thăn heo, mỡ gáy, da heo, kết hợp với các gia vị đặc trưng như muối tiêu, hành tỏi, riềng, thính gạo, nước mắm, và lòng trắng trứng.
- Bí quyết tạo nên hương vị: Thịt nạc được nhã nhuyễn, kết hợp cùng mỡ và da heo cắt mịn, sau đó nêm nếm với gia vị. Từng que nem được nặn khéo léo, nướng trên lửa than cho đến khi vàng óng bên ngoài, bên trong mềm ngọt với sắc hồng tự nhiên, và tỏa ra hương thơm đặc trưng khó cưỡng.
Tìm hiểu cách làm Nem lụi Huế
Nem lụi là sự hòa quyện của tâm hồn người chế biến với tình yêu quê hương và văn hóa xứ Huế. Trong video lần này, chúng tôi sẽ đưa quý vị vào hành trình khám phá cách làm nem lụi Huế – từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế cho đến bí quyết nướng nem vàng giòn trên lửa than.
Hãy cùng chúng tôi lưu giữ nét đẹp truyền thống của Huế và mang món ăn tuyệt vời này vào bữa cơm gia đình. Một món ăn vừa đậm đà hương vị vừa thấm đẫm tinh thần ẩm thực cố đô.
