Nhắc đến bánh mì, ta nghĩ ngay đến món ăn đường phố trứ danh của Việt Nam, xuất hiện trên mọi nẻo đường, từ Bắc chí Nam. Thế nhưng, bánh mì Huế lại mang trong mình những nét riêng khó lẫn, đậm chất cố đô, khiến bất kỳ ai nếm thử cũng phải xao xuyến.
Bánh mì Huế có gì khác?
Bánh mì Huế đặc trưng bởi chiếc vỏ bánh nhỏ xinh, giòn rụm, được nướng trên than hoa ngay trước khi đến tay thực khách, giữ trọn hơi ấm và hương thơm quyến rũ. Phần nhân bánh là sự hòa quyện của các loại nguyên liệu phong phú: thịt nướng thơm lừng, thịt quay béo ngậy, pate mịn màng, chả lụa, chả da, trứng luộc, cùng các loại rau tươi mát như rau mùi, dưa leo, cà rốt, đu đủ bào sợi.
Điểm nhấn làm nên hồn cốt của bánh mì Huế chính là nước sốt thịt – một công thức bí truyền chỉ có ở Huế. Được chế biến tỉ mỉ từ thịt xay nhuyễn, hành tím, tỏi, ớt và các loại gia vị đặc trưng, nước sốt này mang vị đậm đà, béo ngậy, vừa cay cay kích thích vị giác, vừa thơm lừng quyến rũ. Khi nước sốt ngấm vào từng lớp nhân bánh, hòa quyện cùng vỏ bánh giòn tan, món ăn như đánh thức mọi giác quan, để lại dư vị khó quên.
Gợi ý địa chỉ ăn bánh mì Huế
Bánh mì Huế không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực cố đô. Đến Huế, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn bình dân mà đầy lôi cuốn này tại những địa chỉ nổi tiếng sau:
- Bánh mì O Tho – 14 Trần Cao Vân, TP. Huế
- Bánh mì Gia Truyền Đông Ba – 45 Ngô Quyền, TP. Huế
- Bánh mì Thuận Hưng – 188 Lê Duẩn, TP. Huế
- Bánh mì Anh Tú – 39B Lý Thường Kiệt, TP. Huế
- Bánh mì Chị Đấu – 62 Nguyễn Huệ, TP. Huế
Hãy một lần thưởng thức để cảm nhận vị ngon dung dị nhưng đầy tinh tế, và mang theo dư vị đậm đà ấy như một phần ký ức ngọt ngào về Huế.
